快來了解下燒烤生意的十大禁忌

日期:2020-08-24 08:20:57 | 人氣:394


做燒烤生意的十大禁忌 大家來了解下吧

一、做燒烤生意的十大禁忌

1.坐門等客

有些朋友開的飯店生意不好,銷售額一直下降,但不想出去看看同行是怎么經營的,別人的生意為什么好,別人有什么新的菜品,別人是怎么管理的,而是在店里一直死等。經商不跑不活,商品市場瞬息萬變,商品交流講究時效性,坐門難見客。只有跑動,才能得知市場信息,找準時機,方能盈利。

2.沒膽量

俗話說,只要有七分把握便可行動,余下的三分把握靠你爭取遇事下不了決心,錯過時機不得利,要知道經商中十拿九穩賺錢的事是不多的。所以只要想好我們就去做,困難是在經營過程中才能發現的,我們每天都會遇到困難,解決每一個問題我們就進步了,心懷夢想,腳踏實地,若是美好,叫做精彩;若是挫折,當作收獲。把這一切化為生命的財富,越努力越幸運!

3.小吃越貴越不賣

您不需要只經營價格低的小吃單品,您也可以試試附加值高的單品,也許會發現一塊新大陸。

4.把錢存起來

賺了后不愿再投入,把活錢變成死錢,只有得寸進尺,不斷擴大經營規模,發展壯大自己事業才能更上一層樓。做小吃生意,可以把一部分收入投資到學習新的小吃技術和小吃的研發上,讓自己的技術和口味越來越好,比如您就是會做涼皮、也應該在別處學習涼皮,寸有所長,尺有所短,取長補短。

5.好高騖遠

看不起小本小利,想一口吃成胖子,這樣永遠也發不了大財。只有從小到大,慢慢積少成多,一步一步地走,最后才能爬上財富的頂峰。

6.酒香不怕巷子深

餐飲最重要的就是選址,站在風口豬都可以飛起來,只要地方選擇正確您就成功了一半。許多人只注重生產而不注意推銷,認為東西好了自然有人慕名而來,這是被動的銷售手段。只有主動拉客,擴大影響,才可多銷而盈大利。

7.熱信息熱處理

得了熱門信息比如這個小吃最近很流行,便急急忙忙盲目行動,不做好充分準備,打無準備之仗敗多勝少。只有認真分析研究市場,待胸有成竹,方能上。

8.喜熱厭冷

很多人都在問現在什么小吃最火,總以為什么東西干的人越多越有利,要知道"蘿卜多地皮緊"。只有看準"不起眼"之處,才可能擁有市場,所以做小吃最好要做適合當地人口味,并且少見的新項目。

9.厚利

銷售小吃只顧銷量多,利厚價高令人望而卻步,結果厚利銷少。只有把利看得輕些,價格合理才會有顧客,薄利多銷方能賺大錢。每個店里應該有一個主營項目,少掙錢,就和飯店的特價菜一樣。

10.人家咋干咱咋干

缺乏創造精神,總跟在別人身后,被人牽著鼻子走,別人把利收完了,你再干就獲利甚少或一無所得。只有搶先一步占領市場,才能獲勝

通過小編今天對上述內容的一個整理及綜合分析,小編相信大家對做燒烤生意的十大禁忌已經非常清楚了當然了,這對于餐飲其他行業也比較雷同的競技是有的,那我們如何在生活中以及實際操作東西做好一個規避,這也是很重要的,做生意不代表我們嗯,有資本可以隨意就說不按市場規則去操作,這樣你失敗也是會非常近的,面對持續波動的市場,我們要有自己的一個應對措施,不能坐以待斃,如果當你發現自己的生意已經處在一個下滑階段的時候,這時候你就從各個問題點里面去剖析。


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