如何用韓國無煙燒烤爐烤肉減少致癌物

日期:2020-08-23 18:20:24 | 人氣:395

  韓式無煙燒烤爐實現了無煙,對環境起到了環保,但是使用不當會出現致癌物。那如何使用韓式無煙燒烤爐才能減少致癌物的產生呢?
   一、在燒烤之前要徹徹底底的清洗烤架,去除殘骸碎片和黏性物質。
     二、在烤架上布上一層錫箔紙,同時在錫箔紙上戳些小洞,這樣肉中的脂肪仍然能滴落到下面,減少致癌物。
     三、在選擇食材時,要選擇較瘦,脂肪含量較低的食材,黑肉含量至少達到93%以上為好。這樣能讓食材在燒烤過程中較少滴油,也抑制了致癌物的產生。
     四、對食材進行預煮加熱,這樣它們燒烤的時間就會減少,將對致癌物的接觸降低到低程度。
     還可選擇使用腌泡汁作為調味醬,這樣在燒烤時也會抑制致癌物的產生。

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